木耳烩蛋白
- 烩
- 咸鲜味
- <30分钟
- 高级厨师
蛋清是良好的蛋白质来源，木耳营养丰富还能促进胃肠蠕动，达到减肥的作用。用蛋清和木耳搭配，颜色简单清爽，不要多油，用了蚕豆增色，简单的做法，不一样的口味。
木耳烩蛋白营养建议
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含糖量 4.62克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
木耳烩蛋白的食材2人份
- 木耳(水发)200克
- 鸡蛋清2个
- 蚕豆70克
- 蚝油1大勺
- 盐1小勺
- 水淀粉适量
木耳烩蛋白的做法
1
材料备好。2个鸡蛋的鸡蛋清，蚕豆是熟的。木耳提前泡发清洗干净
2
炒勺放少许油，把蛋白炒熟
3
炒熟的蛋白盛出备用
4
不用刷炒勺，直接加约1碗水，放入蚕豆烧开
5
放入蚝油，盐
6
在放入木耳小火煮熟
7
最后放入炒好的蛋白
8
水淀粉勾芡出锅
成品图
木耳烩蛋白的烹饪技巧
这道菜不要放酱油，要不颜色会重。油也不宜多，清爽的口感很好吃
蚕豆是熟的，如果是生的要多加水煮熟在放木耳