蒸猪肚鸡
- 蒸
- 咸鲜味
- <90分钟
- 初级入门
几片火腿提升了菜的格调，猪肚吸收了鸡汤的味道，口感和味道都变得丰富，虫草花起到解腻去腥的作用，这是一道非常好的冬季滋补美食
蒸猪肚鸡营养建议
-
含糖量 0.56克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 建议多吃
蒸猪肚鸡的食材2人份
- 土鸡500克
- 猪肚300克
- 虫草花10克
- 火腿片5克
- 姜2克
- 葱2克
- 料酒3毫升
- 胡椒粉3克
- 盐3克
蒸猪肚鸡的做法
1
鸡一定要选择土鸡，鸡汤才会鲜美好看。虫草花和火腿主要是增加菜的颜色和味道
2
猪肚洗净放入锅中，加料酒葱姜煮40分钟。筷子能轻松插入即可
3
鸡肉切块后焯水后备用
4
虫草花放水中泡开，火腿片备用
5
将猪肚，鸡块，火腿，虫草花放入，盐可加一点也可以不加，火腿的咸度基本上可以保证汤的味道
6
放入蒸汽炉100度蒸20分钟
7
蒸制完成后取出，一碗鲜美的蒸猪肚就完成了
成品图
