腊味蒸熏干
- 蒸
- 其它口味
- <30分钟
- 新手尝试
一道腊味浓郁的下饭菜。腊肉和豆腐干一荤一素，经过长时间的蒸制，腊肉的香味融合到豆腐干中，让豆腐干有了腊肉的味道，而腊肉也少了几分油腻！
腊味蒸熏干营养建议
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含糖量 7.42克高血糖 控制少吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
腊味蒸熏干的食材2人份
- 腊肉100克
- 腊肠1根
- 豆腐干100克
- 黄酒1/2茶匙
- 生抽1茶匙
- 剁椒1/2茶匙
- 香葱1根
- 豆豉15克
腊味蒸熏干的做法
1
食材：腊肉、腊肠、熏豆干、香葱、豆豉、剁椒
2
豆腐干、腊肠、腊肉分别切片
3
豆豉略冲洗一下切粗粗剁成末、香葱切末
4
取一碗，一层腊肉、熏干、腊肠层叠铺好，撒上豆豉和剁椒
5
再码入剩余的所有食材，放入豆豉、香葱、剁椒
6
淋入1/2茶匙料酒
7
加入一茶匙生抽
8
放入蒸锅，大火蒸20分钟左右至腊肉透明即可取出
成品图
腊味蒸熏干的烹饪技巧
如果觉得腊肉太咸，可以先用温水泡一会去除部分咸味