拔丝淮山药
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- 新手尝试
拔丝淮山药营养建议
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含糖量 38.36克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
拔丝淮山药的食材2人份
- 山药150g
- 冰糖150g
- 调和油适量
拔丝淮山药的做法
1
淮山药 冰糖（多晶）
2
山药切滚刀块,块里加干面粉，拌匀
3
油锅，温火炸脆山药，稍微火大，不然山药会硬口感不好
4
锅里放少许底油，放进冰糖
5
小火，冰糖慢慢溶化
6
盘子放少许油，抹匀，等装出来的拔丝，不然会沾盘子
7
冰糖成金黄色，出很多这样细碎的小炮，就是时候了
8
加炸好的山药块
9
搅拌均匀，关火，装盘
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配些凉水，因为拔丝要趁热吃，可以防烫嘴
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随便拉下，都是细丝哦，很脆的，自己拍照，不好拉很长的丝照片出来，这样就是效果啦。呵呵