腌笃鲜
- 煮
- 家常味
- <60分钟
- 初级入门
最传统的腌笃鲜做法是鲜肉、咸肉加上春笋，每一味食材，口感刚刚好，与底汤纠缠在一起，各有各的层次和风味，鲜美无比、丰富无比。
腌笃鲜营养建议
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含糖量 2.38克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
腌笃鲜的食材2人份
- 咸肉150克
- 五花肉150克
- 春笋250克
- 千张结250克
- 葱适量
- 姜适量
腌笃鲜的做法
1
春笋去皮，去根
2
切滚刀块
3
春笋沸水焯水，煮5分钟去掉涩味
4
五花肉和咸肉一起冷水下锅飞个水
5
葱姜、鲜肉、咸肉、春笋、料酒，大火煮开小火炖1小时
6
放进百叶结再煮20分钟，可别早放，涨掉就不好吃了
7
加盐调味
8
撒上葱花，鲜掉眉毛的腌笃鲜就做好啦～
成品图
