番茄烩红薯粉
- 烩
- 茄汁味
- <10分钟
- 初级入门
这款红薯粉选用的是山西大同特产的红薯粉，非常的筋道。用番茄烩着吃，又搭配些豌豆、香菇。菜品低油低脂，味道酸甜，开胃解腻，排毒养颜。红绿白黑的颜色，看着好看，可以增强食欲。稍微带些汤汁，下饭很不错，还不用担心长胖。
番茄烩红薯粉营养建议
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含糖量 13.02克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
番茄烩红薯粉的食材2人份
- 红薯粉250克
- 番茄罐头(整个)150克
- 豌豆100克
- 油 2茶匙
- 盐1/2茶匙
- 味精1/2茶匙
- 葱1段
- 香菇适量
- 姜2片
番茄烩红薯粉的做法
1
红薯粉洗干净用冷水浸泡5分钟
2
番茄、香菇洗干净
3
剥好豌豆
4
红薯粉入煮锅煮5分钟后捞出用冷水过凉后沥干水
5
香菇切条
6
香菇入锅焯水后捞出沥干水
7
番茄切成块
8
起油锅，葱姜入锅煸香后番茄入锅炒
9
豌豆入锅炒均匀盖上锅盖烩一会儿
10
香菇入锅炒
11
红薯粉入锅炒，炒均匀盖上盖锅盖烩一会儿，其间要适时翻炒
12
4、5分钟后加盐、味精炒。炒均匀即可出锅享用
成品图
番茄烩红薯粉的烹饪技巧
红薯粉入菜前不煮，直接用番茄烩熟也可以，但要多用些时间。红薯粉煮后过凉，以防粘连