果蔬泥漩涡蛋糕
- 其它工艺
- 甜味
- <60分钟
- 初级入门
紫薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，同时还富含硒元素和花青素。紫薯营养丰富具特殊保健功能，其中的蛋白质氨基酸都是极易被人体消化和吸收的。其中富含的维生素A可以改善视力和皮肤的粘膜上皮细胞，维生素C可使胶元蛋白正常合成, 防治坏血病的发生, 花青素是天然强效自由基清除剂。 菠菜有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（钙质、铁质等）、辅酶Q10等多种营养素。
果蔬泥漩涡蛋糕营养建议
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含糖量 4.76克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
果蔬泥漩涡蛋糕的食材2人份
- 菠菜200克
- 水100克
- 吉利丁吉利丁片15克
- 紫薯300克
- 牛奶500克
- 白砂糖30克
- 蛋糕坯28x28蛋糕坯1个
- 清水1000毫升
- 吉利丁片15克
- 草莓8个
- 白砂糖25克
果蔬泥漩涡蛋糕的做法
菠菜洗净切小段
紫薯洗净去皮，切丁
吉利丁片加100克清水泡软
把菠菜与步骤3的东西一起倒入豆浆机中
豆浆机通电，如果在机器上直接操作，选择热饮区“果茶”键，进行启动即可，制作时间20分钟，如果在手机APP端，则选择“果蔬泥漩涡蛋糕”食谱，直接进行启动即可，制作时间20分钟
制作程序结束后，倒入容器中放凉，入冰箱冷冻直至凝固
紫薯丁、牛奶加入豆浆机中
豆浆机通电，如果在机器上直接操作，选择热饮区“五谷”键，进行启动即可，制作时间25分钟，如果在手机APP端，则选择“果蔬泥漩涡蛋糕”食谱，直接进行启动即可，制作时间25分钟
制作程序结束后，倒入炒锅，小火翻炒至粘稠
盛出放凉备用
准备好28x28的蛋糕胚，分成四等份
在蛋糕胚抹一层菠菜泥
再抹紫薯泥
再抹一层薄薄的菠菜泥
将4块蛋糕胚接连卷起放入圆模，面上抹一层紫薯泥
切好草莓片，围着圆模内壁贴上一圈
辅料中的吉利丁片在清水中泡软后加25克白砂糖煮开，放凉后倒入圆模中，入冰箱冷藏至凝固后即可脱模食用
果蔬泥漩涡蛋糕的烹饪技巧
紫薯、菠菜先切好是为了防止卡在上层而出现搅打不匀的现象
炒紫薯泥的时候，不要炒到太干，这样在抹蛋糕的时候才不会抹不开
紫薯泥炒时用小锅、不粘锅使用，防止粘锅糊锅影响成品效果
在蛋糕坯上抹果蔬泥时，不要太厚，会不好卷起
面上抹紫薯泥，可以起到粘结的作用
生活中处处都有色彩，可以巧用果蔬，做出颜色各异的美食装点生活