腊丁土豆干
- 蒸
- 家常味
- <15分钟
- 新手尝试
“腊丁”就是用腊肠切的丁。土豆干是在秋天的时候，把土豆蒸熟、去皮、切片后晾晒而成的。烹制土豆干有讲究，因为是干菜，所以首先要泡发，然后可以蒸、炒，但不可以炖、煮。蒸、炒之后的土豆干，口感很筋道，非常好吃。
腊丁土豆干营养建议
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含糖量 8.47克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
腊丁土豆干的食材2人份
- 土豆干300克
- 腊肠1根
- 盐4克
- 生抽1汤匙
- 甜辣酱5克
- 葱适量
腊丁土豆干的做法
1
主辅料： 土豆干、腊肠
2
把土豆干洗净、浸泡
3
土豆干泡软即可，沥干水分备用
4
把腊肠切丁备用
5
兑碗汁：碗中加适量葱花，加蚝油、生抽
6
加甜辣酱、少许盐，将其搅拌均匀即成
7
把碗汁倒入备用的土豆干盘中
8
将其翻拌均匀
9
把腊丁撒在土豆干上面
10
锅烧开水，把盘放入锅中
11
旺火蒸制10分钟
12
火后，揭开锅盖。即可上桌品
成品图
腊丁土豆干的烹饪技巧
土豆干泡透就可以使用。
碗汁可以按照自己的口味搭配调制。