白灼刀把蛏子
- 煮
- 咸鲜味
- <10分钟
- 新手尝试
海边的孩子离不开海鲜，虽然现在封海了，海鲜品种贵又少，但是也阻挡不了吃货爱吃的心，今天分享一道简单快手的白灼刀把蛏子，鲜美无比又营养丰富哟～
白灼刀把蛏子营养建议
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含糖量 1.82克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
白灼刀把蛏子的食材2人份
- 刀把蛏子500克
- 蚝油1勺
- 米醋3勺
- 姜1块
- 小葱1根
- 小米椒3个
- 杭椒1个
- 香菜1根
- 芝麻油1勺
- 料酒1勺
- 味极鲜酱油1勺
- 盐适量
白灼刀把蛏子的做法
1
首先备齐所有的食材
2
把姜切末，小米辣和杭椒切圈，香菜切碎，放入碗中
3
先加入米醋
4
再加入蚝油
5
加入味极鲜酱油
6
最后加入芝麻油
7
把所有的调料混合搅拌均匀，蘸汁就做好了
8
把刀把蛏子用淡盐水浸泡吐沙后，用自来水反复冲洗干净
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锅中倒入适量的清水，放入洗净的刀把蛏子，先放入切段的小葱和姜片
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放入一勺盐
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加入料酒去腥提鲜
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大火煮沸后，看见刀把蛏子张口即可关火
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把煮好的的刀把蛏子码盘即可，蘸汁就可以大快朵颐了，嘻嘻，看馋了没有
成品图
白灼刀把蛏子的烹饪技巧
刀把蛏子一定要买活的呀，死的贝壳类吃了会中毒的哟～切记！切记！！！