姜丝菜心
- 灼
- 咸鲜味
- <10分钟
- 新手尝试
这是一道口味清淡的菜肴，制作方法采取的“白灼”，用这种方法可以更换不同的主料，比如：生菜、菠菜、娃娃菜等，只要是叶菜就可以，方法挺简单的，吃起来非常爽口。
姜丝菜心营养建议
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含糖量 1.96克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
姜丝菜心的食材2人份
- 油菜苔500克
- 油2汤匙
- 盐4克
- 蚝油1汤匙
- 生抽1汤匙
- 姜20克
姜丝菜心的做法
1
把菜心清洗干净
2
锅烧开水，放入适量盐、少许油后，放入菜心
3
把菜心焯制塌秧发蔫即可关火
4
将其捞出，沥净水分装盘
5
热油，放入姜丝爆香
6
把爆香的姜丝和热油浇在菜心上面
7
用生抽、蚝油加适量水烧开，加少许盐调味后，将其淋入盘中，即可上桌品味
成品图
姜丝菜心的烹饪技巧
最后也可以直接淋入蒸鱼豉油。省去熬汁的步骤。
焯制菜心时加盐、油，可以使菜心色泽翠绿，口感脆嫩。