葱油拌面(豪华版)
- 汆
- 咸鲜味
- <10分钟
- 新手尝试
这几天天天加班都来不及做早餐，今天终于解放了就做了一个快手葱油拌面，再加点料就够LG吃的了。
葱油拌面(豪华版)营养建议
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含糖量 15.05克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
葱油拌面(豪华版)的食材2人份
- 面条(虾蓉面)适量
- 鸡蛋1个
- 色拉油少许
- 生抽少许
- 老抽几滴
- 小葱4根
- 食盐少许
- 白糖少许
- 奥尔良烤肠2根
葱油拌面(豪华版)的做法
1
小葱分两部分：一部分切长段用来做葱油，另一部分切成1cm左右的葱段。 锅烧热放入适量食用油，下入长葱段炸出葱油，取小碗乘出，剔除长葱段，剩下的就是葱油。 锅中再倒入少许生抽+几滴老抽+少许食盐+少许白糖加热融化食盐跟白糖即可
2
另起一锅倒入开水煮沸，加入适量面条(我用的是干面条)，然后捞出，倒上生抽料，撒上短的葱段，最后再用热的葱油泼在葱段上拌匀即可
3
最后再煎了两根奥尔良烤肠+荷包蛋+昨晚剩的酱爆肉做配菜,荷包蛋还是糖心的，拌面的时候还能加上蛋黄的，味道美美哒。这款简直就是又快又营养啊，不过LG还是来不及在家里吃，只能打包带在车上解决了,呵呵
成品图
葱油拌面(豪华版)的烹饪技巧
如果可以的话可以直接用两个锅一起做，一锅烧水肏面，一锅先热酱料在做葱油，那样可以保证最后葱油的温度
如果是打包带走可以将面条现在冷开水里过一下，这样面条更劲道或者不容易粘连，不过懒人可以省略这一步。如果时间更紧，那可以跳过加热生抽这一步,趁可以着面条的余温可以融化食盐
至于白糖不习惯的可以不加，呵呵，反正有了葱油、生抽、食盐就可以做一碗最基础的葱油拌面了，其他都是根据个人喜好来添加的