双菇寸骨
- 烩
- 家常味
- <30分钟
- 初中水平
寸骨是猪后肘中那段带肉的骨头，每头猪只有两根寸骨，其肉嫩味美。
双菇寸骨营养建议
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含糖量 4.83克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
双菇寸骨的食材2人份
- 猪寸骨3根
- 杏鲍菇180克
- 金针菇200克
- 油15克
- 盐1克
- 生抽5克
- 胡椒粉1克
- 生姜10克
- 蒜瓣15克
- 洋葱25克
- 青椒2个
- 红椒1个
双菇寸骨的做法
1
准备好食材
2
寸骨洗净、在肉上划几刀，用盐、生抽腌制半小时。
3
腌好的寸骨入开水锅中，蒸15分钟。
4
杏鲍菇洗净、撕成条状
5
青红椒、洋葱切丝；姜切片，蒜拍破
6
金针菇切去根部，洗净
7
入开水中焯一下，10秒钟即可。
8
锅中油烧热，爆姜蒜，下蒸好的寸骨煎一下，盛起
9
锅中余油，下杏鲍菇翻炒，至软。
10
倒入煎过的寸骨，翻炒
11
加盐、生抽、胡椒炒匀，加入蒸寸骨的汤水，烧5分钟。
12
加入金针菇，炒匀。
13
倒入青红椒，翻炒均匀，调好味，即可盛起
成品图
