一碗炸酱面
- 汆
- 咸鲜味
- 新手尝试
一碗炸酱面的食材2人份
- 五花肉150g
- 水150ml
- 葱75g
- 姜5g
- 花生油30ml
一碗炸酱面的做法
1
五花肉切粒
2
葱切葱花，姜切末
3
把干酱，甜面酱放入碗中加水拌匀。（酱和水的比例是2:1）
4
锅中下油，放入五花肉翻炒
5
翻炒至出油
6
盛出备用
7
另起锅下油，（油要多放一些）散入3/4葱花炒香
8
再放入调好的酱
9
翻炒均匀
10
再放入五花肉
11
翻炒均匀，转小火炖15分钟（期间要不时的用铲子翻炒）
12
炒好的酱成入碗中
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撒上剩下的葱花，这样酱就炸好了
14
黄瓜洗净切成丝
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面条入锅中煮熟
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盛出放入白开水中过水
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过水的面盛入碗中撒上菜码，浇上炸酱
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拌匀，就可以开吃了