芒果椰奶冻
- 煮
- 甜味
- <5分钟
- 新手尝试
泰餐在家做。 如果你可以买到大片的香兰叶，放在盘子下衬托更加美丽。 燕菜精，燕菜精就是琼脂啊。没有可以用琼脂粉替代。 美食杰没有分料功能，此配方需要两部分制作完成。 主料部分专门写芒果层，椰子层制作方法归于配料部分。
芒果椰奶冻营养建议
-
含糖量 7.21克高血糖 控制少吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 建议多吃
芒果椰奶冻的食材2人份
- 芒果250克
- 橙汁半杯
- 水300毫升
- 柠檬半个
- 绵白糖50克
- 椰浆80毫升
- 清水160毫升
- 绵白糖20克
- 盐1克
- 燕菜精9克
芒果椰奶冻的做法
1
首先，来制作芒果层
2
芒果去皮去核后，取250克果肉倒入料理机和半杯鲜榨橙子汁，用料理机进行搅打
3
形成芒果糊
4
小锅中加入清水300毫升，外加6克燕菜精，没有燕菜精的亲，请用琼脂粉代替，让它们完全融合，需要不停搅拌，直到煮开后关火
5
趁热加入糖搅拌融化，挤半个泰国青柠汁进去
6
倒入芒果糊中，搅拌均匀
7
倒入容器中，放到冰箱冷藏20分钟，让芒果层凝固住。容器最好是玻璃材质。透明容易便于分层
8
接下来说椰子层的制作
9
小锅加入160ml+加入燕菜精3克+加入糖+加入盐一起搅拌，直到煮开。关火
10
关火后倒入椰浆，快速搅拌
11
取出凝固后的芒果层，椰子层趁热浇入，放入冰箱进行冷藏20分钟
12
20分钟后，把凝固好的芒果椰子冻取出，用刀轻划四周，倒扣出来，用刀切成小块，即可食用
成品图
芒果椰奶冻的烹饪技巧
燕菜精就是琼脂啊。没有可以用琼脂粉替代；
容器最好是玻璃材质。透明容易便于分层；
取出凝固后的芒果层，椰子层一定要趁热浇入