响油芦笋
- 灼
- 蒜香味
- <5分钟
- 初中水平
这还是我们家第一次吃芦笋，以前不去菜市场，就没想过吃这菜。现在每天逛菜市场，都会看到好多新鲜的玩意儿。芦笋口感很不错，嫩嫩的脆脆的，营养价值又高！趁春天，赶紧多买来吃吃。
响油芦笋营养建议
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含糖量 3.08克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
响油芦笋的食材2人份
- 芦笋250克
- 蒜5瓣
- 姜2片
- 芝麻油1茶匙
- 植物油1汤匙
- 生抽3汤匙
- 水2汤匙
- 白糖1/2茶匙
- 蚝油1/2汤匙
- 鸡精少许
响油芦笋的做法
1
芦笋洗净，切除部份老根
2
蒜和姜切成蓉备用
3
生抽3汤匙、凉开水2汤匙、白糖1/2茶匙、蚝油半汤匙、鸡精少许，混合拌匀成调味汁；备一盆冰水
4
锅里倒入水，加少许盐和几滴油烧开，将芦笋放入
5
芦笋在沸水里焯烫20秒左右(芦笋本来就是很嫩的蔬菜，所以焯水的时间不宜过长)
6
捞出放入冰水里浸一会后捞出(这样可以使芦笋口感更爽脆，而且颜色也更翠绿好看)
7
将芦笋码放入盘中，蒜姜蓉铺在芦笋上
8
倒上调好的味汁
9
将芝麻油和植物油烧热，浇在芦笋蒜姜蓉上，即可
成品图
