蓝莓芒果双味蛋挞
- 烤
- 甜味
- <15分钟
- 新手尝试
好吃的蛋挞馅的嫩滑也是关键的一部分。今天馋猫和大家分享的是两种水果口味的，也是因为我家有很多的果酱需要消耗，所以直接做了蓝莓和芒果口味的蛋挞，这样的风味蛋挞，外面买不到哦！
蓝莓芒果双味蛋挞营养建议
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含糖量 9.52克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
蓝莓芒果双味蛋挞的食材2人份
- 牛奶110克
- 淡奶油80克
- 细砂糖15克
- 炼乳15克
- 鸡蛋黄2个
- 低筋面粉8克
- 芒果果酱适量
- 蓝莓果酱适量
蓝莓芒果双味蛋挞的做法
1
将鸡蛋分离出蛋黄，我们只用到蛋黄，细砂糖和炼乳倒入蛋黄里，搅拌融化
2
把牛奶放入蛋黄里，用搅拌器搅拌均匀
3
再倒入淡奶油搅拌均匀，淡奶油会让蛋挞馅奶香味更足哦！
4
把低筋粉过筛进蛋黄糊里，低筋粉不要忽略，这是起凝固作用的关键材料
5
低筋粉拌匀之后，将蛋挞液过筛一遍，把里面的小粉团全部压散，会让蛋挞馅细腻又嫩滑
6
蛋挞皮提前15分钟取出来解冻就可以了，解冻完全的蛋挞皮才会烤得酥松，在蛋挞皮里倒入适量的蓝莓果酱和芒果果酱，1小勺就足够，太多了口感会偏甜哦。此时烤箱开开始上下管195度预热好
7
把蛋挞液倒入蛋挞皮里面，九分满就可以了，太满烤的时候会溢出
8
将蛋挞放入烤箱中层烤制20分钟左右即可
9
取出来的蛋挞很烫手，记得腰放温热了再吃，一次不要烤太多，因为蛋挞只有温热的时候最好吃，口感是香甜酥脆的
成品图
