炝牛肉米粉
- 煮
- 咸鲜味
- <15分钟
- 新手尝试
炝肉是我们这里的一种特色煮法，做法虽说简单方便，但有不少釉奥妙藏在其中。如果不是得其真传，要做出同样的品质和味道很难的。但是传统的做法是用猪里脊肉，我这次用的是牛肉。为什么用牛肉，因为肉涨价了这是存货！但是煮出来的味道意外的好呢。让我们来看看吧
炝牛肉米粉营养建议
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含糖量 10.99克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
炝牛肉米粉的食材2人份
- 牛肉片适量
- 米粉一小把
- 上海青适量
- 马鲛鱼丸适量
- 胡椒粉少许
- 生抽适量
- 蚝油适量
- 盐适量
炝牛肉米粉的做法
1
首先将牛肉片放入胡椒粉、生抽、蚝油和盐腌渍一段时间
2
腌渍一段时间后放入地瓜淀粉和水抓匀
3
锅内放油，油烧热放入姜片爆香
4
加入适量的水
5
水烧开后，放入你喜欢的丸子
6
放入牛肉片
7
放入适量的酱油、蚝油和盐调味
8
趁牛肉汤不注意放入一把米粉（你爱放什么主食都可以）
9
放入青菜一把一起焖煮两分钟
10
出锅啦
成品图
炝牛肉米粉的烹饪技巧
不要一下吧牛肉一起倒进去不然会成一坨的