橘子果冻
- 其它工艺
- 酸甜味
- <数小时
- 初中水平
现在这季节好多新鲜的橘子， 新鲜果汁果肉制作，不用担心有添加剂的问题 安全简单，送给小朋友最合适不过了。
橘子果冻营养建议
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含糖量 8.54克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
橘子果冻的食材2人份
- 橘子1500克
- 鱼胶粉30克
- 草莓5颗
橘子果冻的做法
1
将橘子去皮取肉出来，留100克果肉备用，剩余的果肉用工具挤压出新鲜果汁
2
差不多把橘子瓣都捣烂的时候，用滤网过滤取纯果汁备用
3
过滤好的果汁放一边备用，草莓洗干净，鱼胶粉用少许的果汁泡一下
4
取出的果汁倒入奶锅中，中小火煮开
5
隔水将鱼胶粉融化成液体状，在温热的水中保存液状，别让鱼胶粉凝固
6
果汁煮开的同时倒入鱼胶粉溶液，然后不停的慢慢搅拌果汁，直到鱼胶粉完全融合，果汁煮开为止，关火，放凉
7
等果汁完全凉之后倒入装有橘子果肉的小瓶子里，再加入自己喜欢的其他水果，这里我用了些草莓，装好后放入冰箱冷藏一夜，就可以了
成品图
橘子果冻的烹饪技巧
天然果汁甜味不大，如果觉得不够甜，可以适当加入30克的白砂糖在果汁里，跟着一起煮开