红烧肉炖土豆
- 烧
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
做了一道红烧肉烩土豆，家里没有砂锅，也没有高压锅，好为难的说，幸运的是本人技术不足，耐心充足，在旁边用普通锅一等就是50分钟，虽然做出来的品相一般，但是花了功夫的菜，味道就是不一样，某人吃了两大碗米饭，几乎是全部吃光，得意中
红烧肉炖土豆营养建议
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含糖量 2.38克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
红烧肉炖土豆的食材2人份
- 五花肉500克
- 土豆一个
- 葱少许
- 姜适量
- 花椒适量
- 八角适量
- 食盐适量
- 味精适量
红烧肉炖土豆的做法
1
锅内放水，加少量姜片、八角，煮沸； 五花肉放沸水中焯5分钟，捞出备用
2
锅内放油，中火烧热后，放入适量花椒，八角，把肉倒入锅内翻炒，10分钟，直至完全熟透，肥肉油被炒出多半
3
炒出的肉盛出来备用； 锅内加入冰糖，中小火炒化以后，加入之前备用的肉，翻炒上糖色
4
锅内加入酱油，翻炒片刻，加入水，没过肉块多一公分的位置，将切好的土豆块儿加入锅内，盖盖儿中小火煮20分钟
5
待土豆炖烂以后，转大火收汤，放入适量的葱花加以点缀，放入盐、味精，即可出锅
成品图
红烧肉炖土豆的烹饪技巧
配米饭真的是棒棒哒，味道好极了