诗文 | 炝拌藕片 |
释义 |
![]() 炝拌藕片
都说莲藕吃起来单一,那可就大错特错了。随便换换口味,就会有好的心情。 炝拌藕片营养建议
炝拌藕片的食材2人份
炝拌藕片的做法
1
![]() 莲藕,胡萝卜去皮洗净,水发木耳择洗干净
2
![]() 莲藕顶刀切薄片,胡萝卜切菱形片
3
![]() 莲藕用凉水投洗后,入开水锅中焯水一分钟
4
![]() 胡萝卜,木耳一起焯水一分钟
5
![]() 出锅投凉控干水,盛入盆中
6
![]() 码上香葱段,蒜末,干辣椒段,花椒粒
7
![]() 锅里烧热油,快速泼在上面
8
![]() 调入盐,味精,生抽,醋,糖搅拌均匀
9
![]() 装入盘中即可
成品图
炝拌藕片的烹饪技巧莲藕切片越薄越好。\n焯水时间不要太长,不然就不脆了。\n炝油时油温要高,口味才到位 |
随便看 |
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