红烧红头鱼干
- 烧
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初中水平
老公买了一些红头鱼，自己晒了鱼干，红烧之后，味道还不错。
红烧红头鱼干营养建议
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含糖量 0.21克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
红烧红头鱼干的食材2人份
- 鱼干5条
- 油2勺
- 盐适量
- 葱适量
- 姜适量
- 蒜适量
- 味极鲜酱油1勺
- 辣椒2个
- 料酒适量
- 鸡精适量
- 红烧汁1勺
红烧红头鱼干的做法
1
准备葱，姜，蒜，辣椒
2
红头鱼干提前用清水泡3-4个小时，泡到自己喜欢的硬度
3
锅里油热加入葱姜蒜辣椒炒出香味
4
加入鱼干炒一炒
5
加点料酒去腥
6
加入味极鲜酱油
7
加入适量水，加点红烧汁调匀
8
加入适量盐调匀，中小火煮制
9
煮至汤汁浓稠加入鸡精调匀出锅
成品图
红烧红头鱼干的烹饪技巧
鱼干本身就有咸度，加盐的时候少加一点