花膠西米露果凍
- 煮
- 甜味
- <60分钟
- 初级入门
這道甜品是我個人很喜歡的一款。味道鮮甜，豐富的膠原蛋白，香茅水和枸杞剛剛好蓋過花膠的腥味，整個吃起來口感非常好，放冰箱幾小時後就像果凍一樣，可是價值卻遠比果凍高級多了。 滿滿的膠原蛋白果凍，淡淡夏天必備的滋補養生甜品，絕對不能錯過哦！ 功效：補氣血，養顏，中和胃酸，神疲體倦，肌膚不擇者尤佳。
花膠西米露果凍营养建议
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含糖量 3.29克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
花膠西米露果凍的食材2人份
- 紐西蘭花膠50克
- 西米20克
- 香茅10克
- 水600毫升
- 枸杞適量
- 冰糖適量
花膠西米露果凍的做法
1
我用的是40片一斤的紐西蘭鱈鰵魚花膠。因為這種花膠膠質比一般的厚，滿滿的膠原蛋白質。而且生長在紐西蘭南島的純淨海域裡，食用價值也比較高。 **泡發方法請看泡發花膠文章
2
香茅拍扁備用
3
把香茅加進滾水裡，小火煮10分鐘。10分鐘後，把香茅取出，只要香茅水
4
把西米露加進去香茅水，小火煮15分鐘。其中要常常攪拌，不然西米露會黏在鍋底
5
最後加入花膠，枸杞，冰糖，蓋上蓋子，小火煮20-30 分鐘即可
成品图
花膠西米露果凍的烹饪技巧
完成?
可以熱呼呼的馬上吃，也可以放冰箱，幾個小時後會變成果凍。這甜品非常適合熱熱的夏日。什麼能比得上一杯清涼不上火，滋潤又養顏，健胃的花膠果凍呢？