红烩丸子
- 煮
- 酸甜味
- <30分钟
- 初级入门
番茄真是百搭蔬菜，怎么做都不会难吃
红烩丸子营养建议
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含糖量 5.67克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
红烩丸子的食材2人份
- 炸肉丸20-30个
- 番茄3个
- 番茄酱50-100克
- 洋葱1/3个
- 砂糖20-50克
- 热水300-400毫升
- 盐适量
- 葱花少许
红烩丸子的做法
1
番茄切丁
2
洋葱切小块(我这里洋葱还要炒别的菜，所以有多)
3
锅内倒油，烧热
4
放入洋葱翻炒至有香味
5
倒入番茄丁翻炒出红色汤汁
6
加入番茄酱，翻匀
7
加入热水，大火烧开
8
转小火，加盖，煮15分钟
9
开大火，打开锅盖，倒入提前炸好的丸子
10
尝一下汤，如果汤太酸，就加糖调味，然后加盐，翻匀
11
盖锅盖转小火再焖15-20分钟
12
开盖，大火收汁，出锅撒上葱花即可
成品图
红烩丸子的烹饪技巧
1，如果家里没有洋葱，第一步也可用2-3瓣蒜末炒香
2，肉丸可以自己炸好备用，也可以直接买超市的冷冻牛丸，牛筋丸，鱼丸什么的
3，加水的时候一定要用热水