香煎无骨鸡腿，简单又好吃，低脂又美味。
- 煎
- 家常味
- <15分钟
- 新手尝试
今天这款配方超级简单，只要注意别煎焦了就不会失败哦，其实原配方是不浸盐水和腌制的，直接煎出鸡腿的本味，也是蛮香的，但家里孩子说有点淡，所以有了腌制的步骤。
香煎无骨鸡腿，简单又好吃，低脂又美味。营养建议
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含糖量 0.56克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
香煎无骨鸡腿，简单又好吃，低脂又美味。的食材2人份
- 琵琶鸡腿2块
- 水1000克
- 精盐15克
- 姜3片
- 糖5克
- 料酒10克
- 黑胡椒适量
香煎无骨鸡腿，简单又好吃，低脂又美味。的做法
1
先取水1000克，加入盐10克、糖5克、生姜3片、料酒10克，搅拌均匀，琵琶鸡腿肉2块清洗干净后浸在水里
2
密封放冰箱冷藏，至少浸个6小时
3
取出浸好的鸡腿，用厨房纸吸干鸡腿表面的水分
4
剃掉骨头和多余的鸡油，注意不要割破鸡皮
5
鸡肉的两面撒一点盐和现磨的黑胡椒备用
6
不粘锅里放一点点的油，先煎鸡皮那一面
7
取一张铝箔纸垫着压一盆水，这样煎出来的鸡肉会很平整哦
8
全程小火煎制，每2分钟翻个面，每次记得都要压铝箔纸和水哦，出来的成品会很漂亮
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在第二次煎鸡皮那一面的时候，在鸡肉表面撒一层盐和黑胡椒，放心不会很咸的、味道应会正好，差不多煎10分钟左右就熟了
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鸡皮看上去金黄焦脆，用筷子戳进去后没有红色血水就是熟透了
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香煎无骨鸡腿完成O(∩_∩)O哈哈~
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超级的嫩滑多汁，太好吃了^_^
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看看焦脆金黄的鸡皮，流下来的汁水，食欲大增啊
成品图
香煎无骨鸡腿，简单又好吃，低脂又美味。的烹饪技巧
如果赶时间的话，第一步不浸盐水腌制的话也行。在煎的时候，记得盐再多加一些，味道也会不错哦