香苏面瓜糯米饼
- 烙
- 五香味
- <60分钟
- 初中水平
糯米可缓解脾胃虚寒，滋补佳品。苏子具有增强学习记忆功能，降血脂血压，抗癌抑菌作用。面瓜有补中益气，消炎止痛，防癌治癌，保护胃粘膜作用。跟我来吧，丰富一下你的餐桌。
香苏面瓜糯米饼的食材2人份
- 适量
香苏面瓜糯米饼的做法
1
准备个盆，把糯米粉放里。放入牛奶，揉成面团，盖个盆，醒20分钟
2
我买的是生苏子，用水洗两遍，炒勺小火加热，把苏子放里翻炒，待水没，炒两三分钟就ok了
3
待凉，把苏子装入保鲜袋，放入适量盐，用擀面仗擀。装保鲜袋是因为省着擀时哪都跑，还干净省着弄哪都是
4
把面瓜去皮切薄片，不用太薄，放入蒸锅10来分就熟
5
把熟的面瓜放碗里，趁热用勺子按碎
6
待面瓜稍凉放入面团揉，让它充分融入面中
7
我是准备三张饼的份，把面团分三等份，用手按个坑儿，把苏盐也分三份，分别包好准备开烙
8
饼锅放油，小火待油七八成热，把面团用手按扁放入锅中，看着别糊，饼起鼓就熟了。依次这样烙三张，因为你要都放里，容易互相粘
9
三张ok
成品图
香苏面瓜糯米饼的烹饪技巧
最好使豆油，颜色好。别的油也可以。也可以买熟苏子，方便。不放牛奶水也可以。以前的糯米粉都用发，现在只要活完面，醒20左右分就ok了