红萝卜炒豆腐
- 烩
- 咸鲜味
- <10分钟
- 初级入门
豆腐搭配红萝卜，再撒上香菜段，既有营养还色泽靓丽，是一道不错的素菜。
红萝卜炒豆腐营养建议
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含糖量 4.62克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
红萝卜炒豆腐的食材2人份
- 北豆腐300克
- 红萝卜1个
- 葱10克
- 蚝油3毫升
- 胡麻油15毫升
- 姜12克
- 蒜2瓣
- 香菜1棵
- 八角2瓣
- 花椒10颗
- 胡椒粉1克
- 盐3克
- 鸡精0.8克
红萝卜炒豆腐的做法
1
豆腐洗净，红萝卜削去皮
2
姜切成末，葱和香菜切段，蒜切成片
3
豆腐切成块
4
红萝卜切成片
5
起锅，加入油、八角和花椒小火煸香后捞出
6
加入姜和红萝卜翻炒匀
7
放入豆腐码平
8
加入冷水，不要没过红萝卜，盖住炖至八成熟
9
加入所以调料翻炒匀，放入葱和蒜断生既可
10
装盘的菜，撒上香菜既可
成品图
红萝卜炒豆腐的烹饪技巧
要先用油煸炒香姜和红萝卜后再加入豆腐