萝卜干炖肉
- 炖
- 香辣味
- <15分钟
- 初级入门
眼下北方正是大白菜和萝卜当家的季节，这萝卜干炖肉算是道应季菜了，于是贴出来，与大家分享下。
萝卜干炖肉营养建议
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含糖量 6.79克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
萝卜干炖肉的食材2人份
- 萝卜干300克
- 猪肉200克
- 八角1个
- 干辣椒5个
- 小葱5克
- 姜5克
- 料酒5克
- 生抽10克
- 味精3克
萝卜干炖肉的做法
1
准备好所用的食材和调料
2
萝卜干洗净，用清水反复搓洗，(若是咸萝卜干，要浸泡掉大部分盐分，)洗至萝卜干变软，挤干水分备用
3
肉切丁，小葱和干辣椒切段，姜切丝
4
起油锅，油热后，下入猪肉丁大火煸炒
5
肥肉煸出油后，下入八角、红椒段、姜丝、葱段
6
翻炒爆香
7
下入洗好的萝卜干大火翻炒2分钟
8
烹入料酒和生抽继续翻炒片刻;添加刚刚没过萝卜干的热水，大火烧开后，转中火炖制
9
汤汁收尽出清油时，调入味精出锅即可
成品图
