牛奶奶冻
- 冻
- 奶香味
- <数小时
- 新手尝试
奶冻，又名blancmange，一种家常的甜品。可根据自己的喜好和材料来源选择不同的食材配方和制法。
牛奶奶冻营养建议
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含糖量 8.96克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
牛奶奶冻的食材2人份
- 纯牛奶220克
- 白糖25克
- 鱼胶粉7克
牛奶奶冻的做法
1
准备好牛奶奶瓶所需的食材，精细称量
2
鱼胶粉倒入20克牛奶，隔水溶化备用
3
牛奶倒入奶锅，加入白糖，搅均
4
牛奶加热至60度，至糖完全溶化
5
将溶化好的鱼胶粉液倒入牛奶，并搅拌均匀
6
将混合好牛奶液过筛倒入模具中
7
加盖，至冰箱冷藏5小时
8
经过5小时的冷藏，牛奶奶冻就完成了！
成品图
牛奶奶冻的烹饪技巧
牛奶不必烧开，至白糖融化即可