韭菜盒子
- 烙
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初级入门
这个菜就是大家熟知的韭菜, 叶似翡翠, 根白如玉, 清香馥郁、娇嫩滴翠, 自古以来就是大众喜爱的蔬菜。 中医认为韭菜“ 叶热根温, 生则辛而行血, 熟则甘而补中” , 能入肝、肾经, 具有温中行气、健胃提神、散瘀解毒、固精止遗等功效, 是一味温补肾阳的良药。常食韭菜, 可增强人体脾、胃之气, 调治肾阳虚弱所致的腰膝冷痛、遗精阳萎。 老人都说：韭菜黄瓜两头鲜，今天是“立春”节气，在这个季节正是吃韭菜的好时候，韭菜的食用方法很多，我今天做了韭菜盒子，想必你也很喜欢吃吧！
韭菜盒子营养建议
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含糖量 14.56克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
韭菜盒子的食材2人份
- 韭菜400克
- 鸡蛋3个
- 猪肉馅200克
- 面粉300克
- 虾皮 30克
- 姜 10克
- 食盐 3克
- 食用油 15克
- 生抽 5克
- 料酒 5克
韭菜盒子的做法
1
将鸡蛋打散，倒入油锅里炒散，备用；
2
炒锅里倒入食用油，放入姜末煸香后倒入虾皮、猪肉馅煸炒，再放入料酒、生抽、食盐煸炒至肉馅变色关火
3
开始和面，面粉放入盆里，一点点加入凉水，和成光滑的面团松弛40分钟（面团的软硬程度就比包饺子的面软些）
4
将韭菜切碎末，备用
5
待炒锅里煸炒过的肉馅凉透后，放入炒散的鸡蛋和韭菜末拌匀，就是韭菜盒子的馅料；
6
松弛好的面团，切剂子，擀皮，包盒子；
7
平底锅里倒入少许油，放入包好的韭菜盒子，烙至上色即可
成品图
