滑鸡煲
- 煲
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初级入门
听说爱吃肉的人运气都不会太差！
滑鸡煲营养建议
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含糖量 2.45克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
滑鸡煲的食材2人份
- 鸡腿两只
- 洋葱半个
- 柿子椒1个
- 生姜小块
- 盐少许
- 蒜4瓣
- 葱一颗
- 生抽一勺
- 酱油两勺
- 料酒少许
- 玉米淀粉一勺
- 蛋清少许
- 白酒少许
滑鸡煲的做法
1
鸡腿剁成块！姜切片，蒜切小块！青椒切片！葱白切段.（最好用葱白，家里没葱白了 就用葱绿替代了一下）
2
鸡块里加盐，料酒，淀粉，生抽，老抽，蛋清抓匀！腌制10分钟！
3
热锅凉油，倒入鸡块翻炒至变色！
4
砂锅里倒入少许油，放入葱姜蒜洋葱 青椒炒出香味
5
倒入煸炒过的鸡块！顺着锅一圈淋入少许白酒！加盖焖两分钟关火！开吃！
成品图
滑鸡煲的烹饪技巧
1: 鸡块腌制时加淀粉和蛋清，使鸡块更加滑嫩！2: 鸡块翻炒至变色即可，不用炒太长时间！鸡块很容易熟的！3: 倒入砂锅后焖两三分钟就可以了！