葱香饼
- 烙
- 葱香味
- <30分钟
- 新手尝试
秋季收获的季节，地里的小香葱也长得郁郁葱葱，待我采摘，做了葱香饼，给家人一品。
葱香饼营养建议
-
含糖量 28.07克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
葱香饼的食材2人份
- 面粉300克
- 温水180克
- 香葱50克
- 盐（和面）1克
- 食用油4克
- 盐0.5克
葱香饼的做法
1
原料：面粉、香葱
2
将盐倒入面粉中，搅拌均匀，加入温水
3
和成柔软的面团，盖上保鲜膜醒面15分钟
4
香葱切碎备用
5
将面团移到面板上，擀成薄的长方形的面片
6
抹上食用油，撒上盐和葱花
7
从上至下卷起来，边卷边用手轻轻往上拉，卷成薄薄的面卷，根据自己喜欢的大小，分成两等分
8
取其中一个面卷，将切断处捏合，然后边拉长边卷，将尾部塞在饼底即可
9
锅加热，抹少许油，将饼放入，中火慢烙
10
底部成形时，将饼翻面，将另一面也烙成金黄色，用手按压饼的边缘，能够迅速回弹，表明饼已成熟，取出即可
11
成品
12
成品
13
成品
成品图
葱香饼的烹饪技巧
面粉的吸水性不同，根据面粉特性添加液体的用量，此配方中面粉与温水的用量是1斤面6两水
面粉中加入适量的盐，加以增加面团的筋性
面经过醒发，很柔韧，在卷的时候，边拉边卷也不会破
300克的面粉，我做了4个饼