初春早餐之韭菜鸡蛋饼
- 烙
- 家常味
- <10分钟
- 新手尝试
对于上班族来讲，早晨总是能多睡一分钟绝不早起六十秒。早晨的时间短暂宝贵，很多人在早晨都是手忙脚乱分身乏术。早晨的时间必须统筹安排好，而且早餐不能少。不吃早餐的危害，数不胜数，例如造成低血糖、肥胖、损伤消化系统、大脑反应迟钝等等。所以，快手早餐着实有存在的必要哦！早晨不仅要吃饭，而且不耽误多少时间，而且还要营养美味，做到这一点，其实不难。 初春食韭正当时，韭菜鸡蛋饼，送给您。
初春早餐之韭菜鸡蛋饼营养建议
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含糖量 16.31克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
初春早餐之韭菜鸡蛋饼的食材2人份
- 面粉200克
- 鸡蛋2个
- 韭菜80克
- 清水240克
- 盐2克
- 油适量
初春早餐之韭菜鸡蛋饼的做法
1
面粉中打入鸡蛋，加入盐、水，调匀
2
加入洗净切碎的韭菜
3
再次调匀
4
平底不粘锅置于火上，开水火，注入少量油润锅
5
用盛饭的勺舀一勺面糊放到锅里
6
迅速拿起平底锅，晃动转圈，使面粉摊满整个锅底。你也可以选择用锅铲摊平，这个过程要快，不然面糊受热凝固住了
7
待表面凝固，呈半透明状时，就可以翻面了
8
全程小火，烙熟即可
成品图
初春早餐之韭菜鸡蛋饼的烹饪技巧
韭菜最好是前一天晚上用淘米水浸泡20多分钟后，洗净，放冰箱，第二天早上用。这样可以防止农药残留
做此类的中餐，很少人去拿厨房秤称量食材，我也不例外，都是凭经验和感觉来。但是文中的食材的量都是我秤过的精确的量，如果您未下过厨，可以按文中配比先操作一遍，这样您就对面糊的稀稠状态就有了直观的了解了，方便您以后自己找感觉
烙熟以后不必切块，直接拿起一个鸡蛋饼就可以啃了
文中的量可以够一家三口的早餐
请根据季节的不同搭配不同的蔬菜来做这道早餐。因为春天的韭菜最香，所以现在就用韭菜来做啦！