乌鸡滋补汤
- 煲
- 家常味
- <2小时
- 初级入门
买了一只乌鸡，由于个头有点大，只好分开制作。乌鸡汤是一道滋补佳品，乌鸡可以单独煲制，也可以和枸杞、大枣、人参等搭配。这道“乌鸡滋补汤”由于缩短了煲制的时间，所以汤鲜味美，鸡肉也是肉香酥烂。
乌鸡滋补汤营养建议
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含糖量 0.28克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
乌鸡滋补汤的食材2人份
- 乌骨鸡半只
- 盐5克
- 味精2克
- 姜10克
乌鸡滋补汤的做法
1
把乌鸡收拾干净，剁去头爪不用
2
用清水浸泡20分钟，洗净
3
放入电沙煲中
4
放入姜丝
5
烧开后，撇净油脂、浮沫
6
盖盖，煲制90分钟
7
把红枣洗净备用
8
放入洗净的红枣，再煲10分钟
9
加盐味精调味即可
10
出锅盛入碗中， 即可上桌
成品图
乌鸡滋补汤的烹饪技巧
也可以放一点葱末、香菜末都可以
如果要以喝汤为主，就再多煲制30分钟