荔枝黄桃果冻
- 冻
- 甜味
- <数小时
- 初中水平
果冻，晶莹剔透，色彩诱人，香甜可口是每个孩子都喜爱的零食。
荔枝黄桃果冻营养建议
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含糖量 8.96克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
荔枝黄桃果冻的食材2人份
- 荔枝15个
- 黄桃2个
- 吉利丁2片
- 白糖10克
- 水50毫升
荔枝黄桃果冻的做法
1
荔枝洗净去壳，吉利丁片用凉水泡软捞出，剥好的荔枝将核去除
2
处理好的荔枝放料理机中打成果汁
3
荔枝果汁倒入小锅微微加热后离火，将泡软的吉利丁加入一半的量，搅拌至完全溶化
4
黄桃去皮去核后放入料理机中加50毫升的水也打成果汁，加10克白糖
5
黄桃汁也微微加热后将余下的一半吉利丁片放入搅拌至完全溶化
6
准备三个干净的玻璃杯，先倒入一层的黄桃果汁，放冰箱冷冻室10分钟至表层凝固
7
黄桃层凝固后再加入一层荔枝层，再放入冰箱冷冻室10分钟至荔枝表层凝固
8
如此，一层凝固后再加入另一层，直至完成后，放入冰箱冷藏室，大约3-4个小时至完全凝固后取出将另一个黄桃切碎，做成果泥装饰在顶层即可
成品图
荔枝黄桃果冻的烹饪技巧
荔枝水份较多,打果汁时不用再加水
黄桃依口味或是水果的甜度调整糖量
制做时,放冷冻室是为了节省操作时间，如果放冷藏室表层凝固的时间要适当延长一些
如果喜欢细腻的口感可以将打好的果汁过滤一下，但要相应增加水果的用量，我没有过滤能吃到细小的果肉
水果可以按自已的喜好随意调整搭配