巧克力脆皮雪糕
- 冻
- 奶香味
- <30分钟
- 初中水平
自己在家做冰淇淋其实真心的简单，而且做出一种冰淇淋糊后，随意再一添加各种水果或者果酱什么就是另一口味，变化无穷大啊。
巧克力脆皮雪糕营养建议
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含糖量 19.32克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
巧克力脆皮雪糕的食材2人份
- 巧克力（黑）200克
- 淡奶油200克
- 鸡蛋黄3个
- 核桃(鲜)10克
- 牛奶20克
- 橄榄油30克
- 白糖30克
- 黄油5克
巧克力脆皮雪糕的做法
1
鸡蛋分离出蛋黄，加糖、橄榄油隔热水煮至黏稠，打蛋器划过后会留下痕迹，但是又很快会消失，这样就好了
2
取100克巧克力切碎放进蛋黄糊里，搅拌至巧克力融化，倒入牛奶搅拌均匀，晾凉备用
3
冷藏的淡奶油倒盆里，打发至7成发左右，看图，像这样出现纹路即可
4
把打发好的淡奶油放入到蛋黄巧克力糊里，拌匀，即成巧克力冰淇淋糊，暂放冰箱冷藏室备用
5
把另外的100克巧克力加5克黄油隔水融化，刷满模具内壁，放上切好的核桃碎
6
模具里的巧克力凝固后，取出冰淇淋糊填满模具，放冰箱冷冻3小时以上，再取出，表面刷满融化的巧克力，出模即可食用
成品图
