红薯奶香发面饼
- 烙
- 奶香味
- <60分钟
- 新手尝试
红薯奶香发面饼，有一段时间没做发面饼了，突然觉得发面饼是那么吸引我，于是做了这个红薯奶香发面饼，红薯糯糯的口感，不经意间一种淡淡的奶香，都增加了这种饼诱人的气质。
红薯奶香发面饼营养建议
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含糖量 14.91克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
红薯奶香发面饼的食材2人份
- 面粉300克
- 红薯160克
- 淡奶油20克
- 清水（红薯糊）700克
- 酵母粉1.5克
- 食用油2克
- 红薯粒120克
- 红薯（红薯糊）190克
红薯奶香发面饼的做法
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制作红薯糊和红薯粒的原料：红薯两个
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先将一个红薯190克去皮切成丁
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将红薯丁倒入苏泊尔真磨醇浆机中的杯桶中
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加入清水，盖好上盖
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将杯桶安装在主机上，启动玉米汁程序，等待着红薯糊的出现吧
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将另一个红薯120克切成小粒
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锅中烧开水，将红薯粒煮熟捞出
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捞出的红薯粒晾凉备用
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制作红薯奶香发面饼的原料：面粉、红薯粒、红薯糊、酵母粉、淡奶油
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将酵母粉与红薯糊混合均匀
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面粉中加入红薯粒拌匀
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加入淡奶油搅拌均匀
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加入红薯酵母水后搅拌均匀
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和成柔软的面团，盖上湿布饧发20分钟
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这是饧好的面团，体积膨大，也很柔软
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将面团移到面板上，稍微揉搓后，搓成长条状，用刀切成等分小面剂
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取出一个面剂，擀成圆形，厚度为0.3至0.5厘米，将余下小面剂都擀好后，盖上湿布饧10分钟
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锅内少许油，将发面饼坯放入锅中，中小火烙制
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饼坯的底部成型后翻面烙另一面，两面呈金黄色时，用手按压饼的边缘，能很快的回弹即成熟取出，同法烙好余下的饼坯
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成品图
红薯奶香发面饼的烹饪技巧
面粉的吸水性不同，根据自家面粉的特性添加红薯糊或淡奶油的用量，发面饼的面团要柔软一些，成品会更暄软好吃。饼坯擀好后，要饧发10分钟左右，再烙制。如果红薯粒用生的，烙制的时间就要延长，否则红薯粒会有不熟的现象