韭菜盒子
- 烙
- 蒜香味
- <30分钟
- 初级入门
今天做了一道好吃的四鲜韭菜盒再搭配一碗小米粥.在煎得略略金黄的表皮里包裹着韭菜粉丝虾皮鸡蛋.一口咬下去.清爽酥脆.最适合早春季节出现在餐桌上咯。
韭菜盒子营养建议
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含糖量 31.78克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
韭菜盒子的食材2人份
- 面粉200克
- 韭菜200克
- 鸡蛋2只
- 粉丝1把
- 鸡粉2克
- 盐2克
- 糖10克
- 橄榄油适量
- 黑胡椒粉少许
- 虾皮1勺
韭菜盒子的做法
1
准备好面粉
2
加入开水，搅拌成雪花状
3
和成面团包上保鲜膜后饧发半小时左右
4
鸡蛋打散,平底锅倒一点油烧热,倒入蛋液,并用小锅铲不停搅拌翻炒,炒成鸡蛋碎了
5
韭菜洗净切碎
6
粉丝开水泡熟软切碎
7
虾皮洗净,控去水分,用炒锅炒一下
8
将韭菜，鸡蛋，粉丝和虾皮放在一个大碗里拌匀加盐，橄榄油，鸡粉，糖和黑胡椒粉瓣成馅儿（最好是包的时候再放调味，因韭菜很容易出水）
9
面团揉匀，分割成均匀的剂子，擀成面饼，一侧放入适量馅
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捏紧封口,包成半月形韭菜盒子
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再用拇指捏出花边也可以做成自己喜欢的圆形状
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全部包好后就可以烙饼了
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锅内少许橄榄油，烧热，放入盒子烙至两面金黄即可
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盛出，再搭配一碗小米粥很完美哦
成品图
韭菜盒子的烹饪技巧
用开水和成面团松软