花环曲奇
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
圣诞节应景小饼干
花环曲奇营养建议
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含糖量 33.67克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
花环曲奇的食材2人份
- 黄油75克
- 糖粉45克
- 鸡蛋清20克
- 低筋面粉80克
- 抹茶粉5克
- 白巧克力50克
- 蔓越莓干适量
- 坚果适量
- 糖珠适量
花环曲奇的做法
1
准备食材
2
黄油软化后加入糖粉，搅拌均匀
3
倒入常温的蛋白，继续搅打均匀
4
低筋粉与抹茶粉混合，筛入黄油糊里
5
压拌成细腻的面糊，装入裱花袋
6
再铺了油纸的学厨烤盘里挤成圆圈
7
烤盘放进预热好的烤箱，上下火170度，中层18分钟左右，全程盖上锡纸
8
蔓越莓干和坚果切碎备用。白巧克力放入小碗里，隔热水融化后搅拌顺滑。
9
取一块曲奇，正面朝下，将三分之一的曲奇均匀地裹上一层巧克力
10
立刻撒上蔓越莓干、坚果以及糖珠，放在铺了油纸的烤盘里
11
待巧克力凝固后密封保存
成品图
