杂面黑芝麻饼
- 烙
- 奶香味
- <90分钟
- 高级厨师
这次做的发面杂粮饼我用了玉米面和白面等份，同时添加了黑芝麻粉，牛奶，黑芝麻粉就是用熟芝麻料理机打磨而成，现在，现在平常都会备一罐芝麻粉，无论是在喝牛奶，喝豆浆，或者吃粥、吃米糊的时候都会放入一勺，不仅仅是味道奇好，每一口都留香，营养上也是大大增加了。
杂面黑芝麻饼营养建议
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含糖量 27.3克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
杂面黑芝麻饼的食材2人份
- 熟黑芝麻粉50克
- 白面150克
- 玉米面(强化豆粉)150克
- 牛奶280克
- 酵母3克
- 糖20克
杂面黑芝麻饼的做法
1
材料备好，芝麻要用熟的才香哦
2
把三种材料简单搅拌均匀
3
牛奶热温，放入酵母和糖搅拌融化
4
把酵母牛奶倒入面粉中搅拌
5
在把面和成软软的面团，盖好二次发酵
6
二次发酵到两倍大以上，非常宣
7
多放点手粉取出面团揉一下
8
分成小剂子，简单团圆
9
把面团擀成1厘米厚的饼放入备好的油锅烙
10
两面翻动，看到小饼鼓起又落下就熟喽
成品图
杂面黑芝麻饼的烹饪技巧
黑芝麻记得用熟的哦，熟的才香。面团要喝的柔软才好，越软越好吃呢