蛋饺
- 烙
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
焦香的蛋皮包裹住肉沫，外香里软，非常好吃
蛋饺营养建议
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含糖量 3.57克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
蛋饺的食材2人份
- 鸡蛋3个
- 肉末250克
- 盐适量
- 味精适量
- 胡椒适量
- 香葱适量
- 花生油适量
- 淀粉适量
蛋饺的做法
1
打入三个鸡蛋，用筷子打散备用
2
肉末里加入盐，味精，胡椒，花生油，淀粉，香葱拌匀
3
拌匀的时候可以加入少量的清水，这样的肉会更嫩一些
4
锅烧热，刷少量的油，放入一小勺的蛋液，再放入拌好的肉沫
5
然后用筷子将蛋皮对折，把四周压紧，煎至两面金黄
6
一盘香喷喷的蛋饺就做好了
成品图
蛋饺的烹饪技巧
倒入蛋液以后把火调至中火，以防蛋液马上凝固，对折就不容易粘连在一起了