彩虹慕斯蛋糕
- 冻
- 奶香味
- <30分钟
- 初级入门
想做就做喽！
彩虹慕斯蛋糕营养建议
-
含糖量 10.15克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 尽量不吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 尽量不吃
-
儿童 控制少吃
彩虹慕斯蛋糕的食材2人份
- 淡奶油250毫升
- 奶酪100克
- 保利低脂原味酸奶110克
- 奥利奥夹心巧克力饼干（原味）100克
- 黄油50克
- 吉利丁片2片
- 冰水300毫升
- 糖粉50克
- 食用色素5种
彩虹慕斯蛋糕的做法
1
两张吉利丁片放在冰镇过的水里泡软
2
将奥利奥饼干碎用擀面杖擀碎，将黄油微波1分钟充分溶化，将融化好的黄油于饼干碎搅拌均匀，平铺在烤盆底层，放入冰箱冰镇15分钟
3
将奶油奶酪隔水溶化加入拧干水分的吉利丁片充分搅拌溶化备用
4
酸奶加入糖粉搅拌均匀于图三的奶油奶酪糊混合搅拌均匀制成慕斯糊
5
淡奶油打发至6成流动性就可以，（这个有点打过了，我又加了一点纯牛奶综合呵呵）将奶油于慕斯糊混合搅拌均匀
6
将调好的糊按照喜好从多到少分份儿，调色搅匀
7
将颜色分量最多的放在最底层，震出气泡然后倒入量第二多的颜色，从中心点倒入，不可再震动！
8
依次倒入所有预备的颜色，如果上方有气泡，可用牙签挑破！放入冰箱冷藏4小时！
9
用热毛巾敷一下周边或热吹风机吹一下就脱模了！很容易！
成品图
彩虹慕斯蛋糕的烹饪技巧
做好入冰箱时一定不要震动，不然颜色就都乱了！
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