发面饼
- 烙
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
我做的这种发面饼没有添加任何其它食材，如果你不喜欢这白坯的发面小饼你完全可以在内部添加一些你喜欢的食材，糖呀、椒盐、豆沙啥的都是可以的，这种白坯发面饼你也可以从中间横着切开，然后夹入肉、肠、青菜等食材，做成类似肉夹馍的那种，那就更是美味了。
发面饼营养建议
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含糖量 35.42克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
发面饼的食材2人份
- 面粉300克
- 酵母3克
- 调和油20毫升
发面饼的做法
1
将酵母用温水化开，然后倒入面粉中
2
再放入适量水，然后用筷子搅成絮状
3
和成光滑的面团后放在温暖处发酵，体积增大到2到2.5倍时用手指戳一个洞，面团不回弹就已经发好了
4
将发好的面团放在面板上揉一会排气；
5
然后将面团分成6个小面团；
6
平底锅中放入适量调和油，然后将面团压扁放入锅中，盖上锅盖醒发15分钟
7
开启火源，小火烙，烙至底部定型变成金黄色；
8
然后将小饼翻面烙另一面，烙至金黄色时即可
9
将烙好的发面小饼装入盘中，色泽金黄、口感暄软的发面小饼做为早餐很不错呢
成品图
发面饼的烹饪技巧
如果你喜欢甜味的在和面的时候可以放入一点糖
烙的时候要用小火，以免火急导致外皮糊而内部还没有熟透