黄金馅饼
- 烙
- 家常味
- <10分钟
- 中级掌勺
大饼是我所爱的，饺子是我所爱的，馅饼是我所爱的，所有面食都是我所爱的。在老家，总是为了省事不炒菜，直接熬点米粥，再烙点馅饼就是一顿饭了，所以说馅饼在我家真的可以说是家常便饭，无论早中餐还是晚餐，饭桌上经常可见它的身影。馅饼好吃与否完全取决于馅料，所以调馅是关键。今天来给大家介绍一下具体做法。如果你喜欢，那么请点赞。
黄金馅饼营养建议
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含糖量 29.26克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
黄金馅饼的食材2人份
- 面粉300克
- 猪肉(瘦)50克
- 榆瓜半个
- 韭菜1把
- 植物油适量
- 食盐2茶匙
- 白糖10克
- 生抽10克
- 蚝油5克
- 甜面酱1勺
- 清水适量
- 鸡精1茶匙
黄金馅饼的做法
1
将面粉中慢慢倒入水，揉成光滑的面团进行醒发20分钟
2
将猪瘦肉剁碎
3
将榆瓜和韭菜也切碎
4
将所有调料和肉馅混合均匀，倒进少量植物油
5
面团揪成均等的小剂子，擀成薄面皮
6
将饺子馅放在面皮上包好收紧
7
包好所有的饺子
8
炒锅中热油，放进饺子按扁，烙至一面金黄色时翻至另外一面，两面金黄即可
成品图
黄金馅饼的烹饪技巧
面不要和的太硬，醒发过后既松软又酥脆，咬着不费劲
调馅料是关键，调料要齐全，烙至时候要多放一些油，避免烙糊