全麦粉烙馍卷菜
- 烙
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
现在都提倡健康饮食，多吃粗粮，少吃白面粉，所以这次烙馍用的是全麦面粉，健康养生，就是颜色黑黑的，卖相不好，但是味道没的说，烙馍卷菜，爱吃面食的都可以试试
全麦粉烙馍卷菜营养建议
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含糖量 13.58克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
全麦粉烙馍卷菜的食材2人份
- 面粉200克
- 土豆3个
- 番茄1个
- 口蘑4个
- 黑木耳50克
- 紫色洋葱半个
- 橄榄油20毫升
全麦粉烙馍卷菜的做法
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全麦面粉，有机店有卖，不是加工过的精粉，要健康很多
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倒出200克面粉备用，大家可以看到全麦面粉有些咖啡色，所以烙出的饼会有些黑黑的
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将滚水倒入面中，搅拌，一定要用滚水，这样烙出的饼比较软和，而且面被烫过，已经熟了一半，烙饼时会很快烙熟
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搅拌后的面，黑黑的
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将面和成面团，醒30分钟左右即可
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醒面时，将等会用来卷饼的口蘑木耳和洋葱切好
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土豆和西红柿也切好备用
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将面团分成剂子，压圆，
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分成两个一组，在其中一个圆饼上抹油，
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多抹一些油，将另一个没有抹油的面饼放在上面，
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把两个饼磨一磨，让油均匀分布
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抹好油的饼放在一边备用，现在可以开火烧热锅了
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将两个叠在一起的饼擀薄，
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放入烧热的锅内，用小火慢慢烙，锅里放不放油都可以
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等饼鼓起大包，一边就已经熟了，再用锅铲翻面，将另一面也烙熟，每一面烙个2，3分钟即可
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饼烙好后放一放，等它慢慢变软一些再食用
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把土豆西红柿，和口蘑木耳炒好，就可以开饭了
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烙好的饼，因为是两个一起烙的，吃的时候轻轻一撕，就分开了，放入炒好的菜
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好了，全麦面烙馍卷菜，开吃了
成品图
全麦粉烙馍卷菜的烹饪技巧
擀饼的时候不要擀的太薄，不然熟了以后不容易撕开，所以面剂子可以弄大一点
饼烙好后放一放，会慢慢变软，卷起来更容易，口感更好