蜜汁糯米藕
- 其它工艺
- 甜味
- <90分钟
- 初级入门
糯米藕红遍大江南北，很多地方都有这道美味，饭店这道美味点击率很高。糯糯甜甜的口感很是诱人。在家做糯米藕其实也不难，而且可以依据家人的口味调整食材与甜度。我做的这款糯米藕，加了红糖与红枣、蜂蜜，口感、味道非常好，家人很喜欢。
蜜汁糯米藕营养建议
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含糖量 16.17克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
蜜汁糯米藕的食材2人份
- 藕500克
- 红枣50克
- 糯米80克
- 红糖 150克
- 蜂蜜30克
蜜汁糯米藕的做法
1
糯米洗干净，用冷水浸泡4个小时
2
莲藕洗干净去皮
3
从莲藕的一头，切下2厘米左右
4
将糯米灌入藕孔。边灌边用筷子插，直至灌满
5
将切下来的藕原封接合，用牙签固定
6
糯米藕放入压力锅 7
7
放入红枣
8
放入红糖
9
加适量水。水量淹没莲藕，盖上锅盖煮40分钟
10
煮好后用煮糯米藕的水倒入锅内烧开，淋入淀粉成芡汁，关火
11
加适量蜂蜜搅拌均匀
12
莲藕切片，将蜜汁浇在糯米藕上即可享用
成品图
蜜汁糯米藕的烹饪技巧
糯米浸泡时间灵活掌握。泡发好即可
配料依据个人偏爱添加
芡汁依据个人口味调制
煮糯米藕比较费时，可以用电压力锅，不建议用电饭煲或是煮锅