巧克力冰淇淋
- 冻
- 甜味
- <2小时
- 新手尝试
夏天天气炎热，来一个冰淇淋吃吃再好不过了，巧克力冰淇淋尤其喜欢
巧克力冰淇淋营养建议
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含糖量 6.72克高血糖 控制少吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
巧克力冰淇淋的食材2人份
- 牛奶100克
- 鸡蛋黄1个
- 糖15克
- 淡奶油100克
- 可可粉5克
巧克力冰淇淋的做法
1
牛奶，蛋黄，糖一起放在奶锅里，先搅拌一下
2
小火加热，不要沸腾，还要不停的搅拌，防止粘锅哟
3
搅拌至无颗粒状，且变得浓稠一些，关火
4
筛入可可粉，搅拌均匀，放凉备用
5
淡奶油打发7分发，即膨大，起纹路就可以了
6
将打发的淡奶油和之前的可可牛奶液一起倒入冰淇淋桶内，冰淇淋桶之前放冰箱16个小时以上
7
面包机和面程序，25分钟，吃软的现在就可以吃了，如果想硬一些，则放入冰箱冷藏2个小时，再用勺挖着吃
8
可以吃了
成品图
巧克力冰淇淋的烹饪技巧
牛奶加热的时候不要沸腾
与淡奶油一起搅拌的时候，最好让牛奶糊的温度凉一下，这样才更快成形