麻辣鸡脖子
- 炖
- 麻辣味
- <60分钟
- 初中水平
这个鸡脖子，吃起来相当的过瘾，麻，辣，香！啃完了鸡脖子，必须要嘬嘬手指头上的汤汁啊！虽说是吃像不雅，可是，我总是觉得，这样吃，才能吃出其中的味道！
麻辣鸡脖子营养建议
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含糖量 0.63克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
麻辣鸡脖子的食材2人份
- 鸡脖400克
- 葱5克
- 姜4片
- 干辣椒6个
- 八角1个
- 花椒25粒
- 食盐4克
- 郫县豆瓣酱8克
- 白糖3克
- 老抽5克
- 料酒5克
麻辣鸡脖子的做法
1
鸡脖子洗净、葱切段、姜切片，锅内放油烧热，放八角和花椒煸香
2
加葱段、姜片、干红辣椒爆出香味，放适量郫县豆瓣，炒出红油
3
放入控净水分的鸡脖子，翻炒均匀，加少许老抽上色
4
淋少许料酒，翻炒均匀，加足量清水，水量要足以没过鸡脖子
5
加适量盐，少许糖调味，炖至锅内汤汁浓稠，即可
6
炖好的鸡脖子不要捞出来，连汤放盆中，腌制过夜，然后再吃，味道十足
成品图
