蛋黄油盐饼
- 烙
- 咸鲜味
- <60分钟
- 高级厨师
主食也要做的精彩。金黄酥软的油盐饼，加上鸡蛋黄又增加了许多的滋味和营养。用筷子调开，蛋黄依稀可见，咬上一口，外酥里嫩，层层透香。
蛋黄油盐饼营养建议
-
含糖量 42.28克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 尽量不吃
-
儿童 控制少吃
蛋黄油盐饼的食材2人份
- 面粉300克
- 鸡蛋黄熟2个
- 盐少许
蛋黄油盐饼的做法
1
面粉用开水烫过晾凉，再和成柔软的面团。饧半小时
2
鸡蛋黄用筛网碾碎
3
饧好后擀成薄大片
4
涂上一层油，撒上一层盐
5
鸡蛋黄均匀撒在面饼上
6
卷起。 分成小剂子
7
取一个小剂子慢慢抻长
8
卷起压扁。其他的面剂子依次做好
9
每个小面剂子擀成薄饼
10
入油锅烙成两面金黄熟透即可
成品图
蛋黄油盐饼的烹饪技巧
要烫面和面，面要和的柔软。500g面粉加约350g水的量