麦香花卷
- 蒸
- 家常味
- <30分钟
- 中级掌勺
今天我做了掺了全麦的花卷，味道香香的，早餐有了它，不用赶时间起早喽。
麦香花卷营养建议
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含糖量 25.69克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
麦香花卷的食材2人份
- 全麦粉300克
- 面粉200克
- 温水250克
- 糖5克
- 酵母5克
- 盐适量
- 油适量
麦香花卷的做法
1
全麦粉和面粉，放入白糖和酵母混合，一点点倒入温水，一边倒一边搅拌，把面粉搅拌成大片的絮状
2
在用手和面团，这样做，面粉基本上不会粘手，和好面团之后会达到三光的状态，就是盆光，面光，手光。盖好温暖处饧发
3
大约1小时后，面团饧发至两倍大
4
取出面团擀成大薄片装，刷油，撒一点盐
5
卷起后，在分成3厘米宽的小块
6
两个一组，抻长再卷成卷，卷好之后在饧发20分钟左右
7
最后上蒸锅蒸20分钟，时间到断火焖5分钟在开锅取出，非常香
成品图
麦香花卷的烹饪技巧
蒸好时间到，不要急于开锅，焖几分钟在开锅