玉米面小软饼
- 烙
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
给胖胖做的早餐~完美
玉米面小软饼营养建议
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含糖量 20.3克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
玉米面小软饼的食材2人份
- 玉米面(强化豆粉)约150克
- 牛奶约200毫升
- 鸡蛋2个
- 糖适量
玉米面小软饼的做法
1
玉米面粉，过筛，如果够细致不筛也可以
2
蛋清蛋黄分离
3
蛋清打发，可以加点糖。打到干性发泡
4
玉米面，蛋黄，牛奶混合均匀，没有块状为止。然后放入打好的蛋清里
5
上下搅拌，拌匀，没有块状物为止。不要转圈搅拌！！！上下拌匀
6
烙。不粘锅的话可以不放油。但我觉得放油更好吃。烙到两面发黄就可以啦！
成品图
玉米面小软饼的烹饪技巧
蛋清，蛋黄混合物搅拌的时候，要上下拌匀，不要转圈搅。食材用量其实没有那么严格，我也没有精确测量。大家自己把握。蛋黄混合物中牛奶、玉米面的量，就是把混合物调成顺滑的面糊就可以了